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菠萝

时间:2012-11-29 20:13来源: 作者: 点击:
菠萝为海南特产之一,在海南万宁产地较之有名。它属多年生常绿植物凤梨的果实,又名凤梨、黄梨、草菠萝、番菠萝、露兜子。属凤梨科,凤梨属,是多年生单子叶草本植物。菠萝系热带水

菠萝为海南特产之一,在海南万宁产地较之有名。它属多年生常绿植物凤梨的果实,又名凤梨、黄梨、草菠萝、番菠萝、露兜子。属凤梨科,凤梨属,是多年生单子叶草本植物。菠萝系热带水果,原产中、南美洲,17世纪传入我国,18世纪已有种植。

菠萝是一种不娇气的水果,果形美观,汁多味甜,有特殊香味,吃法多种多样,不管怎么吃都很可口。除当水果鲜食外,还可作菜肴、蜜饯、糖果、果浆、清凉饮料,可制成菠萝酒、菠萝醋、菠萝色拉和柠檬酸、酒精、乳酸等,以及加工制成罐头,被誉为“国际性果品罐头”,广受消费者的欢迎。

菠萝

除此之外,制罐头或榨汁剩下的残渣,有丰富的磷、钾和有机质,可作家畜的良好饲料或沼作肥料。其叶的纤维可制绳、纺线、织布和制纸。其株茎还可以当作饲料或抽取成分制保肝药;喜欢小酌一番者,可自行酿造菠萝酒,只要使用废弃的菠萝皮便行了,酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用,制造菠萝醋,完全发挥物尽其用的作用。菠萝的芳香和酸味用来入菜,最能促进食欲和消除疲劳,舍弃的菠萝皮当作除臭剂放在冰箱中,能够消除异味,效果相当不错。

海南岛在100多年前就种植菠萝,本世纪初及20年代,从马来西亚 、爪哇、沙捞越等地引入良种。海南菠萝的质量有所提高,产量也明显增加.从沙捞越引入的“沙拉瓦种”。果实大,皮薄刺小,果肉嫩黄,汁多可口。菠萝是海南产量最大的热带水果,全岛各地均有种植,万宁是主要产地之一。

万宁菠萝品质优良,风味独特,含多种维生素,汁多香美,酸甜适度可口。

菠萝



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