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我爱吃虫子之炸虫全餐 看泰国另类美食

时间:2013-08-08 14:36来源:未知 作者:环球旅游网 点击:
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如果在泰国旅游,你吃厌了那些精美的饭菜,可以勇敢地尝试下小吃街上的各种油炸虫子。蚕蛹吃起来像花生,而蚱蜢吃起来则像爆米花。

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其实,在全世界都有吃昆虫的习俗,尤其是在非洲和亚洲。

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在泰国,油炸昆虫的种类也有很多。去泰国夜市的小吃摊逛一圈,你会发现炸好的蚂蚱、蚕蛹、苍蝇、蜈蚣、海马、蟑螂、蝎子……简直是昆虫的天堂。

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炸虫子已经变成了一种产业,很多小贩都在夜市上摆小摊卖油炸臭虫。

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昆虫饲养对于温室效应的影响远远小于传统肉类,并且富含矿物质、维生素和蛋白质。例如,4只蝗虫提供的钙质等同于一杯牛奶,同样重量的莫帕尼虫所含的蛋白质远远高于牛肉。

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这些小动物富含蛋白质,在泰国有时候都可以作为主菜。但是大多数游客仅仅是用手抓一把,然后小心翼翼地放进嘴里开始咀嚼。

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有网友这样描述:“咽下蚕蛹,我又吃了一只小蟋蟀,小蟋蟀脆脆的,口感像油炸小虾,香脆滑嫩。还有竹毛虫,竟有两三厘米长,像是细江米条,又香又脆,我越吃越上瘾。

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郭书瑶泰国大解放,惊见炸虫子美食。网友惊呼“炸虫子!!!天呐!!瑶瑶胆子越来越大了!!”

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在购买的时候这些虫子已经死亡,然后商贩把这些臭虫放在熟菜油里炸。顾客在吃的时候,还会在上面洒上一些酱汁,或是辣椒,有的还会放上醋和盐。

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大多数顾客在吃油炸虫的时候都是配上啤酒的,把臭虫当成健康又美味的食物来吃。

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在泰国,尤其是到了晚上,油炸昆虫的小摊每隔几步就有一个。

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摊位上摆着很多个盒子,里面放着炸好的蟋蟀、蚕蛹、蝗虫、蝎子等。甚至需要排队才能买到,还送酸辣调味汁。

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美国蒙大拿州立大学的研究也证实,100克的蚱蜢里就含有20克的蛋白质和35克钙。现在大家对这些小生物有个时髦的称呼,微牲畜

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泰国卖的油炸昆虫一般不经过特殊加工,虫子炸过之后基本保持原样,让人看了心里总有点怪怪的。

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全世界可食用的昆虫有1400多种,这些昆虫营养丰富,可以像肉类和海鲜一样提供高蛋白质,而且包含脂肪、维生素和其他矿物质等。有人甚至称,昆虫是高蛋白低脂肪的绿色食品

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通常不到几分钟,一锅臭虫就炸好了,

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油炸食品在泰国很受欢迎,因为泰国天气炎热,油炸食品的保存时间比较长,而吃虫子的习惯在泰国也是由来已久,最初主要是泰国东北部农村。那里农民靠天吃饭,很多人因为没钱,很长时间才能吃一次肉,后来他们发现每次雨后,田里的一种甲虫用油炸后,味道鲜美。慢慢大家都把油炸昆虫当成了一种美味。如今人们生活水平提高了,但对这种小吃仍念念不忘。

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一般给蟋蟀喂一些菜叶子和复合维生素,45天就能出栏。比养牛成本低、也更易于管理。

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小吃摊上的昆虫大多是野生的。泰国地处热带,植被茂密,昆虫资源丰富。泰国市场上有很多种捉虫子的灯出售,灯泡能发出紫外光,虫子一飞近就被网住了。

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炸蚕蛹也很常见。

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不少农民将捉虫子作为自己的职业。每天晚上捉捉虫子,一个月能挣1万铢。捉来的虫子有专人收购,再集中到市场上去卖。

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中国游客对虫子不十分感冒”,倒是愿意买蝎子吃,因为蝎子在中医里可以入药,在中国吃蝎子不便宜,而泰国的油炸蝎子价钱并不高。

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看到虫子大餐流行,有些人不再养牛羊,干脆改行养虫子。

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荷兰瓦格宁根大学教授范胡斯声称,以昆虫为食将是全球对于粮食危机、土地面积与水资源日减、温室气体导致气候变迁等问题的解答。

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虫子含有丰富的蛋白质,极具营养,油炸虫子已成了泰国的招牌小吃。



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